Банкетное меню ЦО «СКЛОН»

Холодные закуски

Наименование блюдаВес блюда в граммахЦена
Гастрономическая нарезка
ветчина, сыр, сырокопчёная колбаса, оформленные маслинами и зеленью
250390 ₽
Язык со сливочным хреном
ломтики отварного говяжьего языка с соусом хрен
100/50460 ₽
Заливное провансаль
отварная говядина под мясным желе, с добавлением майонеза, зелень
500590 ₽
Ассорти из сыров
три вида сыра, сервированные мёдом, орехами, виноградом
150/90690 ₽
Овощная поляна
сладкий перец, свежий огурец, томаты свежие, редис, нежный соус из зелени
350/30360 ₽
Моцарелла капрезе
томаты, рассольный сыр моцарелла, под соусом Песто
220390 ₽
Соленья
бочковые овощи – томат, огурец, перец
350380 ₽
Шампиньоны маринованные
шампиньоны в маринаде
150/30310 ₽
Сельдь по-русски
бочковая солёная сельдь с отварным картофелем и маринованным луком
100/160290 ₽
Рулетики из баклажанов с ветчиной
баклажаны, чесночный соус, ветчина, корейская морковь
250360 ₽
Рулетики из баклажанов с овощами
баклажаны, чесночный соус, сыр гауда, томаты, огурцы, грецкий орех
250360 ₽
Рулетики ветчинные
ломтики ветчины с начинкой из сыра, майонеза и чеснока
250360 ₽

Салаты

Наименование блюдаВес блюда в граммахЦена
Сытный мясной
слоёный салат из трёх видов мяса (курица, говядина, язык), жареных грибов и лука, пропитанный соусом цехтон. Дополненный грецкими орехами
180420 ₽
Из отварной курочки
куриное филе, сыр, жаренный лук и грибы томат, заправленный майонезом. Дополняется грецкими орехами
180340 ₽
Петровский
листья салата айсберг, ветчина, сыр, свежий огурчик, мясо запечённой курочки, дополненные нежным густым соусом из масла и зелени. Оформляется ломтиками отварного яйца и свежих томатов
180340 ₽
Цезарь с курицей
(листья салата айсберг с фирменным соусом Цезарь, хрустящими гренками, маслинами, свежими помидорами черри, обжаренной куриной грудкой и сыром пармезан).
200360 ₽
Греческий
классический вариант салата со свежими овощами, маслинами и сыром Фета под пряной заправкой
200340 ₽

Горячие закуски

Наименование блюдаВес блюда в граммахЦена
Судак в кляре
маринованное филе судака в воздушном кляре, обжаренное во фритюре
200/60430 ₽
Курица в кляре
куриное филе в кляре, обжаренное во фритюре. Подаётся с кисло-сладким соусом
200/60340 ₽
Фаршированные шампиньоны
шляпки шампиньонов, запечённые под сыром, с начинкой из грибов, лука и яйца
250390 ₽
Сыр в панировке
сыр, бекон в панировке, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки, соус «Барбекю»
200/50380 ₽
Жульен в тарталетках
куриное филе, шампиньоны, сливки, сыр
300460
Жульен в тарталетках
креветки, шампиньоны, сливки, сыр
300640

Горячие блюда

Наименование блюдаВес блюда в граммахЦена
Медальоны с грибным соусом
готовятся из говяжьей вырезки, подаются с подпечёнными ломтиками томатов и под грибным соусом
200620 ₽
Свинина под сыром с грибами
обжаренная свиная корейка, запечённая с луком и грибами под сырной шапкой
200390 ₽
Стейк из индейки
обжаренное филе индейки в кисло сладком соусе.
200/30420 ₽
Куриная грудка под сырной корочкой
обжаренное куриное филе, фаршированное свежими томатами, под сырной корочкой
200360 ₽
Судак в сливочном соусе
филе волжского судака, томленого в сливках с болгарским перцем и цуккини гриль
200620 ₽
Утка с сухофруктами
окорочок утки, томленый с сухофруктами в яблочном соусе. Подается с картофелем черри
300/50620 ₽
Шашлык из свиной вырезки
мясо свиная вырезка, маринад, лаваш, зелень, соус томатный
250390 ₽
Шашлык из филе куриной грудки
филе куриной грудки, маринад, лаваш, зелень, соус томатный
250360 ₽
Рулет «Фантазия»
свинина в беконе с начинкой из (сыра, майонеза и чеснока)
250330 ₽
Рулет «Улитка»
свинина фаршированная беконом и болгарским перцем
150260

Гарниры

Наименование блюдаВес блюда в граммахЦена
Картофель Фри
картофель обжаренный во фритюре
120110 ₽
Картофельные дольки
картофельные дольки запеченные в духовке
120120 ₽
Рис томленый в сливках
отварной рис запеченный в сливках
12090 ₽
Овощи – Гриль
баклажан, перец болгарский, кабачок
150190 ₽
Картофельное пюре
картофель, сливки, желток, сл. масло
120120 ₽